想當作文高手 先學會觀察生活細節

書寫任何一種文體,都需要有好的「觀察」能力,方能寫好一篇文章。因「觀察」的角度不同,會影響描述事物或景物的方向,所以要好好的掌握「觀察」。為了能有效地學習「觀察」能力,作家葉曉文帶領同學,一起看看香港郊外的動、植物及風景,進行「觀察」訓練。(撰文:曾劍華)

香港農場多面睇

提起士多啤梨,或會想起日本的福岡縣或靜岡縣品種,甜度和酸度平衡,十分好吃。原來香港氣候適宜種植士多啤梨,土產紅臉頰絕不比日本遜色!葉曉文分享香港有農夫種植士多啤梨,「何解會當上士多啤梨農夫?種植怎樣的品種?經營士多啤梨園困難嗎?」一連串問題,揭開香港農夫的辛酸史。

「朗屏士多啤梨葡萄園」合伙人周生分享父母是農夫,自小已幫忙下田耕種,裁種蘿蔔、粟米及蔬菜類;近年則種植士多啤梨。「香港土地少,不易找到地方耕種,就算有興趣裁種,當面對着高昂的租金,容易叫人卻步。因此改用科學化的耕種,種植士多啤梨而增加銷售額。說真,香港氣候十分適合培植士多啤梨。正所謂萬事起頭難,園區最初是一片野草,經過大家的齊心合力,花上五年時間便打造成現在規模。品種有天仙醉、紅寶石、茉莉香、紅臉頰、牛奶草莓、妙之香、久久香、甜莓等品種,滿足客人需求。」

周生還分享天仙醉果肉細膩爽脆,酸甜適中;牛奶草莓奶香味濃,口感甜中帶酸;紅臉頰偏長較尖,香味濃鬱;佐賀清香則香味較濃,甜度大等每個品種食法各異。「如果吃到不甜的士多啤梨,很大可能跟雨水有關。因士多啤梨吸收雨水後會變酸且易腐爛,所以少雨水或較凍的季節,氣溫約15至25度下栽種,最為理想。」

她有感郊野除看到美景,亦對農村耕作多了份認識,「雖然香港的農場不多,耕作的農夫也寥寥可數,但仍有一班有心人默默地經營着。因此,可跟家人去元朗、上水等農莊參觀,除可放下平日忙碌的心情,呼吸新鮮空氣,更能感受到耕種的樂趣。正如周生分享,士多啤梨收成季節從冬季至翌年春季下雨季之前,在這段時間前來有機會遇到收成,最適合一家人、朋友及同學一起品嚐美味的士多啤梨。」

行山最廣闊眼界

因葉曉文愛郊遊,經常到香港郊野公園等不同地方觀察,因而書寫了多本著作。「從20 1 3年至今,不時去行山看風景。每當看到很美的風景,或遇上有趣的動、植物,就會拿起相機拍照,或用文字記錄下來,或用畫筆把這些景物繪畫出來。為了好好記錄, 每次出外遊歷必帶上寫生簿,並輯錄成多本關於香港原生動、植物的著作。」

多次遊郊野,看日出給她蠻深刻的印象。「有次特地在荔枝窩住一晚,為的是於清晨6點登上老虎石頂處看日出。當看到太陽從山脈後的水平線上升來,那刻的美便叫我畫下來,成了一幅作品『香港自然之美與文藝』。另一次看日出,前往大嶼山昂坪的鳳凰山。因大家到昂坪,多體驗昂坪360纜車,或到寺廟吃素賞大佛,卻忽略了看日出最佳位置;不然怎會有『鳳凰觀日』之名堂。」

此外,她還分享秋季登山最舒服,「大東山山頂有個廣闊平原, 有數間富歷史價值的小屋。這是昔日傳教士退修時,特地住下來作閉門修行。那兒風景很美,尤其是秋天前來,芒草維持到12月中旬,由青綠色變成金黃色,整個顏色呈現金黃色,吸引大家『打卡』。」

著作可認識香港

葉曉文在課堂上,特地推介台灣作家劉克襄的著作《四分之二的香港》, 記錄香港的行山路線, 及留意到沿路的動、植物。「自己有行山經驗外,也會透過閱讀他人的作品來認識香港的郊野。當中欣賞台灣作家劉克襄撰寫的《四分之二的香港》,寫了近二十條香港行山路線, 仔細記錄沿途風光, 例如經過的村落面貌,當地風土民情,描述細緻。當中一篇分享大澳的見聞,描述海邊建有棚屋,發現每間屋備有木梯通向水面, 讓人可以下到停泊水中的小艇。在村口見有黃皮樹,開滿水果,味道酸甜,正如有句諺語『黄皮樹了哥—唔熟唔食』, 說明了哥最會挑食。不期然令我想起『朗屏士多啤梨葡萄園』因為怕雀鳥吃士多啤梨,便築起天羅地網來保護水果呢!因此啟發了自己多留意郊野的細節, 書寫了《尋牠—香港野外動物手札》、《尋牠2》兩本著作,記錄百多種於野外出現的動、植物。」最後,她希望同學每到周末放假,可走遠一點,觀察周圍環境, 用文字進行記錄。例如郊遊處的風景是怎樣?村邊種了什麼類型的植物?為何會種這些品種?對於種植上, 會否有新的想法? 如能把看到的風景仔細地描述,便可完成一篇關於香港郊野的散文遊記。

葉曉文以「種植香港:郊野樂悠悠」作為培訓寫作的切入點,透過認識香港的郊野,培養出愛護環境及欣賞大自然的心,從而提升寫作能力。她分享香港擁有許多靚景值得細看,「雖然香港有更多高樓大廈,但綠色地帶亦不少,遠離市中心的新界有許多靚風景值得被發掘和欣賞。因此透過主題『種植』,引起大家的好奇心,學會『觀察』和表達感受。」

小作家心聲

保良局馮晴紀念小學 小五 高雨烔

是次活動教曉我在郊遊時,可多觀察身邊一切,並仔細地記錄下來。最叫人印象深刻的是作家帶大家了解士多啤梨園,有感當農夫非常辛苦,花盡心機培植出土產士多啤梨。不期然啓發了我的寫作興趣,以後我郊遊時,會詳細分享所見所聞。

般咸道官立小學 小六 謝樂怡

這次課堂,我學習到寫作不只局限於文字,還可以通過繪畫、親身體驗等方式來增加寫作靈感。同時,也增強了我對大自然的好奇心, 學習到多觀察身邊的事物,並加以放大、介紹及解說。尤其是導師介紹本地原生物種,真不知香港有種士多啤梨,頓時加深了對香港郊野的認識。