今次的活動是做什麼？哦，原來是製作叉燒酥和認識有關香港飲食的文化。

我本來就是一個喜愛吃的人。 看到這次這麼有趣的流動教室見馬上報名參加。

這天是活動的日子。我在車水馬龍的觀塘，兜兜轉轉終於來到了教室。這是一個烹飪教室，裏面充滿著食物的香味，十分吸引我。

一到了教室我們便被分了幾組。第一個活動是什麼？那當然是製作叉燒酥了。想到我將會製作香噴噴的叉燒酥我便充滿了期待。希望能盡快完成。

首先，製作叉燒酥的第一步便是「切」。 導師讓我們將一塊塊的叉燒和洋蔥切成一粒粒，而且讓我們將它們盡量切得細小。 作為一個首次製作糕點的新手來說，那必然是一個艱巨的任務。

大家都在切洋蔥我便跟着。 隨著我每切一下洋蔥，我的眼睛便會跟着流下眼淚。 我旁邊的同學看到，便笑著說：「你怎麼流淚了，還哭得那麼傷心？」一下子，我的面便變紅了，而且感到十分尷尬。

當我切叉燒時我亦不是太順利。一開始切叉燒時，我不是太懂得怎樣切。我便請教我身邊的同學。坐在我旁邊的同學便看了看，發現了一個大問題便說：「哎呀，你不能這樣切的。這樣很容易切到手，會容弄傷自己的。」隨後她便循循善道地指導我，令我很快地學會了正確的方法。

接著，我們就要將洋蔥和叉燒一起炒一炒。 再加上不同的調味料，炒完後的香味令我不禁偷吃了一點。

然後，下一步便是「包」了。我們每人可以包三個叉燒酥。大家都可以按照自己的喜好做成不同的形狀，而我分別做了兩個三角形的和一個長方形的。而且，我還在包好的叉燒酥加上一些芝麻和幾粒叉燒做裝飾呢！

到了最後一步，我們便將包好的叉燒酥一盤盆地放進焗爐。

在等待的過程中，大家便坐在一旁學習有關香港的飲食文化。從此我們認識了香港飲食文化的形成和多年來的轉變，並透過電影橋段了解到舊時的香港。這也可以讓我們看到香港是一個中西合璧的地方，能夠在這裏品嘗到各地的美食。活動真是令我獲益良多啊！

不久後，叉燒酥終於出爐了。我拿出一個來嘗了嘗。哇！這也挺好吃的啊！我也留下了其餘兩個，把它們帶回家讓爸媽也品嘗一下。

今日的課堂真是又愉快又有趣，我也十分投入其中。我今天亦受益非淺，我不但學到不少有關香港的飲食文化外，也在廚藝上有所提升，真是一舉兩得。除此之外，我還明白到凡事都應多作嘗試，只有嘗試才能知道自己的極限之處，而人亦有很大的潛能。就像是這次活動，我本是不懂廚藝的，但透過不斷的嘗試，最終成功做出叉燒酥。所以，只有嘗試，才會知道自己的能力。希望自己日後亦能像如止一樣，去跨出自己的每個第一步。