是什麽家常菜足以溫暖我的心
蛋群的融合拉出滑順的曲綫
在熱鍋中跳動，散發無比蛋香
逐漸變得堅韌成件了

靈魂食材當然不能少了它
作為視覺和味覺享受的主力
熱力使紅茄軟化
成為略帶微酸、開胃的汁水

蛋件與茄汁的交匯
為菜餚染上艷紅
在恰到好處的時候
淡白柔滑的芡水迫不及待與茄汁牽手
汁水收縮，顯得濃稠晶瑩

翠綠的青葱也降臨，向大家招手
為菜餚作最後點綴
鏟手發揮作用，令它們更親密交流
終以色香味俱全作結

我與家人一同品嘗媽媽的厨藝
讓香滑的蛋件與茄汁做朋友
緩緩地進入口腔，盡情翻滾
先是香濃的蛋香，再以酸甜的茄味
兩者並無衝突，反是絕佳的配搭
味道長期不願離開口腔，仍能不斷回味

桌上各位都讚之不盡，盡獲好評
就是這種酸甜味使人食欲大振
為在夏天的你醒胃
為在冬天的你保暖
是一道老少咸宜、簡單易做的菜式

番茄炒蛋在餐廳都可以品嘗到
但唯有媽媽住的才屬我所好
越簡單的功夫越講究
除了這份美味，還有媽媽的細心暖意
這是家中媽媽獨有的味道
每一口都充滿愛意，讓我一試難忘