最喜歡的食物

威靈頓教育機構張沛松紀念中學
中三
丁昕楠

民以食為天,而我以豆腐為天。豆腐可算是我最為喜愛的一種食物,它並沒有像海鮮肉類那樣的貴,但卻有著它們所及不到的樣貌及口感。

說不喜歡豆腐的人怕是沒有見過豆腐在水中的樣子,豆腐在水中就似天生為水而生。把它切成細條再放入水中,輕輕一挑,豆腐就在水中散開,與水融為一體,順著水波彎曲著柔軟的身軀,極其細膩,連看都是一種享受。有的大廚會把豆腐切成水芙蓉的樣子,在水中慢慢綻放開來,可謂清水出芙蓉。豆腐有著無物能敵的純潔潔白的樣貌。

  在炎炎夏日,你可以來一碗冰涼的豆腐花,蜜糖淋上表面,它會順著豆腐而流滑下來,舀上一口,它的內心也是如同表面那樣純潔光滑。放入口中,細膩順滑的口感湧入,就好似會沉浸在豆腐懷裏,加上甜甜的蜜糖,這個夏天就變得不再燥熱,心也就此靜了下來。在寒冷的冬日,你也同樣可以來上一口熱氣騰騰的豆腐花,這一口下去,這個冬日會成為最為溫暖的冬日。它的獨有口感可是無物能及的細膩。

  同樣的,豆腐也是所有菜式中首選的配料,把它與其他菜品加在一起,他不會破壞菜品原來的味美,但卻增加了不一樣的口感。

  我喜愛豆腐,不因它的廉價,只因它所給予人的口感與樣貌。說是喜愛,不如說是癡愛吧。

評語:

昕楠喜歡豆腐,於文中也能感受到。豆腐看似普通,但可以塑造出不同變化,也能做成不同的食品。除豆腐花外,文中如能提出更多豆腐的造型和菜式,定可以豐富文章。

評審人:蕭欣浩博士

名銜:作家、嶺南大學中文系講師