柔和的晨光從窗簾的縫隙間滲入，手中握著的圓珠筆在單行本上寫個不停，看著老師一個接一個地進來、講課、出去，黑板正上方的時鐘感覺轉得愈來愈快，匆匆忙忙又是一天，在眾多的老師中，唯獨讓我佩服的卻是我們那個嚴厲、無理的家政老師。

她是學校裏眾所周知的人，就連中一新生都一定會在開學三日內聽過她那讓人瑟瑟發抖的「威名」，她最出名的便是那雙鮮紅的高跟鞋，有時在學校，只要在千里之外聽到在靠近的「格、格」聲，我們便知道是誰在後面，接著不約而同地對望而笑。

她的家政課是我最喜歡，也是最懼怕的課堂——每次上課，都要把用過的碗碟一一洗乾淨，然後擦乾到一滴水都沒有，就連如塵粒般細小的水珠也難逃她的「法眼」，大概是因為我們心底都害怕她那刀鋒似的眼神，才會在她的課堂上掏出難得一見的細心，就連那些平日欠交了無數功課的同學也不敢忘記帶洗碗布，不然就要用紙巾擦碗碟，又要因浪費紙巾而捱罵。記得有次，我們買多的紅豆，便讓她花了整整半節課說我們浪費食物、不同（懂）珍惜什麼的。我最記得的便是她那句：「我們現在享用的是全球人類共用的糧食。」還有，中一進廚房之間的功課便是把放碗碟的櫃子的平面圖畫下來，尺寸、位置，甚至是顏色都不能有差池，這也就讓我們之後把收拾碗碟時不能再有放錯位置的藉口。

我一直覺得這位老師過於嚴厲，直到她離校一個月去進修，家政課由代課老師來上，我才一剎間領悟到了她嚴厲背後的偉大。

自從她離校後，每次上家政課，碗碟的櫃子總是像狗窩一樣亂七八糟的，而那些碗碗碟碟上都滿是上一班使用過的「痕跡」，讓我不得不再花時間再沖洗一次再用，代課老師也只是搖搖頭道：「剛剛上一班上課的是中一，第一次用廚房，自然不熟悉這些。」我這才猛然想起之前每一次上課時從櫃子中拿出來的任何工具都是乾淨得發亮，幾乎一顆灰塵也沒有。不到半個月，升盤內滿是菜渣，瓷碗摔碎了不少，盤子不見了幾個，原本一滴水也沒有的地面也變得黏糊糊，甚至精彩見到（要勞煩）打掃的阿姨常常拿著拖把進去，就連冰箱內壁也蒙上裏一層灰。

其實老師的嚴厲是情有可原的，正是因為她的厲色，無人敢有一絲一毫的馬虎，學校的家政室才能在這麼多人使用的情況下保持乾淨，現在想來，那確實是不容易。

我想，我一直欠這位老師一聲「謝謝」。