茶文化在香港

張祝珊英文中學
中一
余梓軒

茶文化在香港十分普遍,例如有清熱毒的「涼茶」香港獨創的「絲襪奶茶」,甚至有一種由台灣引入,在世界上十分受歡迎的「珍珠奶茶」。

茶文化在香港的歷史留下了令人深刻的一頁。在清朝時,因為中國沒有一個面海的經濟樞紐,所以香港成為了中國貨品、商品對外的轉口港。茶葉都是因為這樣而進口到香港。茶文化就此在香港拉開歷史性的一幕。

茶分為六種,包括綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶和黑茶 (排名由發酵度低到高)。

因為鴉片戰爭令香港成為英國殖民地。英國的牛奶和中國紅茶,成就了今天充滿香港特色的「奶茶」。而「奶茶」和「咖啡」,成就了香港特色——「鴛鴦」。

根據以上資料,我認為香港的茶和香港都是中西文化融和的東西或地方。

茶具也是品茶的重要一環。所以香港政府在中環建立「茶具文物館」。這證明了香港政府對中國的品茶技藝十分重視。

我認為中國的品茶技藝值得傳承下去,但更加需要創新 。例如有「抹茶紅豆冰」、「抹茶牛奶珍珠」和「鴛鴦」。 茶文化在香港已經普及,但我認為香港應該學習其他國家的品茶技藝,例如是馬來西亞的「拉茶」、日本的「抺茶」、台灣的「台式黑糖珍珠奶茶」。

因此,品茶有好處,也有壞處,壞處是在晚上品茶的時候令人難以入睡。因為茶有咖啡因,咖啡因令人提神。

最後,我都覺得品茶是一個好事。不論在開心時﹑煩惱時﹑休閒時或忙碌時都可以品茗。

評語:

同學文筆基本通暢,但是欠缺組織,段落之間欠缺聯繫,文章未見重點。相比起鋪陳茶相關相關的知識,不如討論為什麼品茶對個人心境的影響,相信會是一個有趣的題目。

評審人:葉惠民

名銜:作家