飲茶，在香港普遍是指到茶樓喝茶及吃點心，大概分為早茶和下午茶兩種。飲茶，是香港人生活中必不可少的一部分。不少人都會與家人或朋友約在週末飲茶，一起吃一頓飯。「得閒飲茶」更是許多香港人的口頭禪。

香港的茶道與中國傳統的茶道不同，它更簡單直接。在置有茶葉或茶包的茶壺裏倒入熱水，再倒入足碗高的茶杯就能飲用了，動作自然簡潔。瓷杯裏的茶水飄出縷縷熱氣，琥珀一般的色澤。白瓷杯碰上下唇，杯中的清香飄蕩在鼻尖。輕輕呼一口氣，在杯中掀起瀲灩，溫熱的茶水滑過舌苔，茶葉的甘甜帶著略微苦澀，甚至能察覺茶葉乾燥過程中的高火味，回味甘醇，齒頰留芳。琳琅滿目的點心就著茶水品味。當品嚐鹹香的點心，如蒸排骨時，灌入一口普洱茶，不止沖淡了舌尖的鹹味，更有解膩的作用。回味細品，味蕾中留有茶葉的醇厚與清爽，鼻裏充溢著幽香。

茶樓文化更是在香港飲茶的一大特點。人們在中式圓桌上相聚聊天，人的距離也因為暖呼呼的熱茶而更親近。在餐桌上，常由父母為孩子斟茶。因為擔心茶水的高溫燙傷孩子。也有小輩會替長輩斟茶，以表示對長輩的尊重。在斟茶過程中，也體現了尊老愛幼的中國文化。

茶樓也是人們歡聚的場所。一日，電視正直播奧運的單車八強賽，賽場上正是香港的「牛下車神」—李慧詩。所有人都緊盯賽事，李慧詩始終落後法國選手歌絲一小段距離。在距離重點不到一個車位的時候，她猛然衝刺，最後以半個車位獲勝！茶樓裏全場歡呼。在熱鬧的茶樓裏，眾人一起飲茶分享喜悅，也是種獨特的飲茶文化。