如果你問我：「你最喜歡的料理是甚麼？」我會毫不猶豫地回答：「蛋包飯！」

蛋包飯的外型非常吸引，顏色鮮艷，紅紅的蕃茄醬覆蓋著金黃色的雞蛋，令人食指大動，垂涎三尺。咬一口蛋包飯，入口即溶，十分香滑美味，加上蕃茄醬的酸酸甜甜，令人回味無窮。

其實，對我而言，還有一個特別的原因，令蛋包飯成為我最愛吃的蛋料理。某一年我的生日，姐姐知道我是雞蛋的頭號粉絲，便親手為我製作了一份「生日愛心蛋包飯」。她更把蛋包飯變成「生日版」，在蛋包飯上插上了各式各樣的手製生日紙牌。那一刻，我感到又驚喜，又感動。我永遠不會忘記蛋包飯帶給我幸福的滋味，那是我吃過最豐富的蛋包飯。