直至如今，那香噴噴的盆菜彷彿仍然在我的眼前，那難以忘懷的味道彷彿依舊留在我的唇齒之間。 　　一月二十五日，我參加了『小作家培訓計劃』流動教室──飲食文化。經過漫長的車程，我們終於來到了元朗屏山塘坊村。那裏沒有城市的煩囂，也沒有擁擠的車水馬龍，恬靜的環境加上不時傳來的鳥兒啼囀聲，讓我心中不禁舒暢起來。 　　走進盆菜食店，香氣撲鼻，入座後，店主鄧聯興先生向我們娓娓道來盆菜的起源及做法。盆菜歷史悠久，相傳是起源自宋代，當時新界居民把最好的食材放在盆菜中，招待落難到港的宋帝昺及其大臣。傳統的盆菜有十二層之多，放在最底層的是一些吸味的食材，包括蘿蔔、腐竹及豬皮，中層是靈魂『炆豬肉』，再加上炆冬菇，以汁料煮過的土魷、吸味但易散的芋頭，藉此引發出鮮味，令底層百味紛陳。而表層都是一些可以吃到本身鮮味的新鮮食材，如雞、蝦、手打魚丸等，讓人食慾大增。 　　這種圍爐而坐的熱鬧氣氛讓人感覺真好，既親切又能增進彼此的感情，到處都充滿着歡聲笑語，拉近相互之間的距離，吃着熱乎乎的盆菜，心裏倍覺溫暖。回想我們現在的日常生活，太多的「低頭族」，同枱吃飯卻各自玩手機，大家都沉浸在自己的一片天地裏，彷彿與世隔絕，少了人聲的世界也因此沉默下來，科技的進步卻使人類的關係倒退了。所以，我希望人們能回歸傳統文化，放下手機，走向人群，讓世界重現和諧聲色。