記憶中的牛腩麵

觀塘官立中學
中二
鄭瑩瑩

  依稀記得年幼時,父母總會帶我去吃牛腩麵,那可是記憶中難得的好滋味啊!那是一條窄窄的巷子,卻有五、六間麵店。每回走到那裏,濃郁的牛腩香已湧進鼻腔,食客絡繹不絕,所有的圓桌都擠滿了人,熙熙攘攘,好不熱鬧。   我和父母總要等(候)許久,才覓得一席之位。不過,為了心愛的牛腩麵,小小的我可耐性十足。每回,我也是直勾勾地看着那三碗牛腩麵被送上來,清湯牛腩的香氣撲鼻而來,令人食指大動。濃香四溢的湯裏,肥瘦相宜的牛腩,油亮油亮的麵條,還夾帶着綠油油的蔥花和炸香蒜粒,光看着,已讓人「口水直流三千尺」。先嘗一口湯,濃濃的牛腩香在口中四處蔓延,甘香濃醇的湯完全攻陷我的味蕾。再嘗一口牛腩,肥而不膩,瘦而不柴 鮮美至極,夾雜着嚼勁十足的麵條,可真是非筆墨能形容的可口啊!偶爾,父母也會給我點一支汽水,雖不是甚麽大事,但也能讓我高興上一整天了!這一切一切都是我兒時最愜意愉快的回憶。   後來,好景不長。小巷需重新發展,牛腩麵店還是敵不過城市的發展,終究還是跟不上時代的步伐……無數食客低頭惋惜,似唏噓,也似感慨,可又叫人無可奈何!   後來有幾家麵店又覓得位置重開,我也特意去嘗過,希望回味熟悉的味道,但卻令人落空。所留下的只有那仿彿還在舌尖,但卻在記憶中的牛腩麵的味道。或許在多年以後,路過此地,腦海中浮現的仍是許多人吃着牛腩麵熱熱鬧鬧的情境,仍是在夢中常常出現的那股幽香。兒時回憶中的牛腩麵,終是最令人回味的!   寫到此,我仿彿又聽見大叔喊着:「小妹 再給你添幾塊牛腩吧!」……

評語:

兒時的記憶,輕輕寫來,不錯,尤其是第二段,寫得細膩。

評審人:黃仲鳴博士

名銜:香港作家協會主席、香港樹仁大學新聞與傳播學系副教授