新春跟親朋好友吃團年飯，很多人會選擇傳統盆菜，豐富食材確帶來多樣化的味道。描寫食材的味道，也是培養小作家寫作技巧的好機會，例如運用五感法之外，配合恰當的修辭手法，能夠具體地表達食物的滋味及人情。
為讓小作家深入了解當中的寫作技巧，培訓計劃的流動教室特意安排高小組及初中組共160位同學，來到元朗「屏山傳統盆菜」餐廳，細聽三代俱經營盆菜的原居民鄧聯興講解盆菜的源起及做法，並由作家兼大學講師唐希文講授如何透過描寫食物帶出道理的寫法，亦透過本土文化傳承的題材，讓中小學生進一步學習撰寫食物背後的文化意義及個人情感。
利用感官寫食物 創意無限
描寫食物的方法有很多，五感是其中較為人熟悉的。唐希文表示：「第一步要懂得形容食物，最基本是運用『五感法』，用視覺、聽覺、嗅覺、味覺及觸覺五個感官來形容食物。」她先要小作家嘗試從視覺上形容蘋果，有的小作家想到「紅色皮帶有光澤、紅彤彤的」等形容詞。
在聽覺方面，有小作家會使用一些擬聲詞，例如食材投入鍋時的「噗噗」聲、進食時「咔咔嚓嚓」聲，唐希文欣賞他們的創意，「將這些烹調或進食時的聲音撰寫出來，可以令人想像食物帶給你的獨特體驗。」她續表示，「利用嗅覺方面，若只用『香氣撲鼻』便較為籠統，再具體一點可用『花香』、『果香』來形容不同的香味。」
至於味覺就更加容易，常用的有甜酸苦辣；而以「滾燙燙」、「熱辣辣」等詞來描寫盆菜的觸感則最為貼切。
另外，小作家也嘗試用五感法形容喜歡的食物，有的形容巨峰提子味乳酪，「有種水果甜香，略帶濕漉漉的觸感，味道清甜香滑，吃到最後一口時刮杯底發出『嚓嚓』聲。」唐希文認為：「小作家將進食時的情境也能夠表達出來，五感的形容都非常好。」；另一位小作家形容日本長腳蟹，「橙略帶白色的蟹殼很堅硬，雪白帶有絲絲橙色的蟹肉，嗅起來陣陣的海洋鹹味，蟹肉柔軟。」唐希文也甚為讚賞，她表示：「形容得很完整，由外形到裏面的蟹肉，令人有垂涎欲滴的感覺。」
食物背後喻意深 透視社會人生
小作家掌握用五官形容食物後，下一步便可嘗試運用修辭手法，以物喻人，將食物比喻人物事或情感，反映個人的感情，甚至是對社會的意義。
唐希文透過也斯的《給苦瓜的頌詩》教導小作家：「『柔軟鮮明的事物』比喻老人家外表滄桑，內裏溫柔，看透世情。他們見識經歷多，教導我們做人的道理。而詩中『把苦澀藏在心中』不輕易向別人傾吐自己的經歷，將苦瓜比喻成熟對社會有貢獻且有智慧的老人。」
接著，唐希文跟小作家分享食物詩《白粥》。「白粥跟材料的配搭，主角是照顧者，描寫人情味。另一方面，粥是中國四大發明之一，表面寫粥，描寫人及中華文化。」最後，她以《香港盆菜》教導小作家透過食物寫出人情、社會，甚至是香港文化或歷史。
