我喜歡的食物—餃子

聖公會德田李兆強小學
小三
胡瑋晴

餃子是中國的傳統美食,也是我喜歡吃的美食之一。

傳說餃子起源於東漢時期(,)有一位被稱爲(人稱)「醫聖」的人叫張仲景,他告老還鄉,發現當地有瘟疫,(於是)用羊肉和祛寒藥材在鍋裏煮熬,煮好後撈出來切碎,用麪皮包成耳朵狀的「嬌耳」,吃完之後(病人都)很快痊癒。張仲景派藥持續到年三十晚,年初一時人們開始仿「嬌耳」樣子做過年的食品,稱之爲「餃子」。

聽媽媽說,以前主要是在過年的時候才吃餃子,現在什麼時候都可以吃了,因爲我喜歡吃,媽媽也經常包給我吃。有時候我還會跟著媽媽一起包餃子。

記得我第一次跟媽媽學包餃子,沒有用水塗濕餃子皮周邊,煮的時候餃子都爆開,像在張大嘴巴向我笑呢!

餃子的形狀大多數是元寶形的,不過我媽媽包的餃子是彎月形的。餃子按其餡的不同可以分爲海鮮餃,肉類餃,蔬菜餃……而我最喜歡吃的是媽媽包的馬蹄玉米豬肉餃。

包餃子之前,媽媽會把所有的材料切碎,拌在一起,加入調味料,做成餃子餡。包餃子的時候,首先拿一張餃子皮放在手上,再用手指輕輕點一點水,塗濕餃子皮的周邊,防止皮在煮的時候爆破。然後用勺子舀一點兒餡放在皮上,把皮一對摺再捏嚴,最後把餃子輕輕彎一彎就可以了。包好的餃子放進鍋裏用水煮熟就可以吃。

這就是我喜歡吃的美食,既簡單又營養美味。我每次都能吃十幾個餃子呢!

評語:

簡單的文字跟讀者講述了餃子的來源和同學與餃子的故事。在參考文章加以改寫時,需配合自己的文字加以改寫,力求流暢。 餃子也是我最愛的美食之一,我最喜歡媽媽包的韮菜豬肉餃,真的很美味!

評審人:思詩| 繪本作家


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