餃子是中國的傳統美食，也是我喜歡吃的美食之一。

傳說餃子起源於東漢時期（，）有一位被稱爲（人稱）「醫聖」的人叫張仲景，他告老還鄉，發現當地有瘟疫，（於是）用羊肉和祛寒藥材在鍋裏煮熬，煮好後撈出來切碎，用麪皮包成耳朵狀的「嬌耳」，吃完之後（病人都）很快痊癒。張仲景派藥持續到年三十晚，年初一時人們開始仿「嬌耳」樣子做過年的食品，稱之爲「餃子」。

聽媽媽說，以前主要是在過年的時候才吃餃子，現在什麼時候都可以吃了，因爲我喜歡吃，媽媽也經常包給我吃。有時候我還會跟著媽媽一起包餃子。

記得我第一次跟媽媽學包餃子，沒有用水塗濕餃子皮周邊，煮的時候餃子都爆開，像在張大嘴巴向我笑呢！

餃子的形狀大多數是元寶形的，不過我媽媽包的餃子是彎月形的。餃子按其餡的不同可以分爲海鮮餃，肉類餃，蔬菜餃……而我最喜歡吃的是媽媽包的馬蹄玉米豬肉餃。

包餃子之前，媽媽會把所有的材料切碎，拌在一起，加入調味料，做成餃子餡。包餃子的時候，首先拿一張餃子皮放在手上，再用手指輕輕點一點水，塗濕餃子皮的周邊，防止皮在煮的時候爆破。然後用勺子舀一點兒餡放在皮上，把皮一對摺再捏嚴，最後把餃子輕輕彎一彎就可以了。包好的餃子放進鍋裏用水煮熟就可以吃。

這就是我喜歡吃的美食，既簡單又營養美味。我每次都能吃十幾個餃子呢！