由於中國的茶文化傳承出現斷層，所以茶文化式微。及後，香港的茶文化自80年開始文化復興，繼而逐漸興盛。香港作為茶的轉口位，自然深受茶文化影響，香港因而形成了一個茶文化興盛的社會。

茶的歷史長遠悠久，自唐代起已是盛行的飲料，不論是端午節、農曆新年還是中秋節都能看見茶的蹤影。而到了近代，更是風靡全球，在中式餐廳最常見的有奶茶，在日式餐廳最受歡迎的則是綠茶，實在是無處不在。

事實上，中國古代的茶道和香港的茶道頻（各）有不同。香港的茶道是弘揚茶藝，服務社會，並且以茶為本，多元發展，但中國古代的文人主要是以茶修心，我們常常在武俠小說中聽到以茶論道，就是以茶為研究目標，帶出對世界萬物的體悟，更通過品茶來表現自己的禮節、人品、意境、美學觀點還有精神思想。而香港品茶的美學精神則是簡單、直接，和中國古代的茶道形成鮮明的對比。

雖然中國古代和香港的茶道精神不同，但至少沖茶方法相似，他們都是講究五境之美，分別是茶葉、茶水、火候、茶具還有環境，除此之外，同時配以情緒等條件，以求「味」和「心」的最高享受。

對我來說，茶給我一種隨和、冷靜的感覺。每當我在考試前失眠的時候，都會喝一杯洋甘菊花茶才能安穩睡覺，對於我來說，它是我最可靠的同伴。喝完這杯茶後，頓時感到放鬆，實在是功效如神。

我認為茶是一個類似於科學的雛形。人類的科學技術每時每刻都在進步，而茶文化亦是越漸精湛。舉個例子，據我所知，以前不會有甜的茶，更不會有加糖這一說，而這改變無疑是代表了茶文化在香港的進化，就像是愛迪生發明了烏斯燈泡一般，震撼全球。即使他們所研究的方向不相同，但同樣給我們的社會帶來無可衡量的貢獻。

事實上，比我們年長的人往往較喜歡喝一些較苦的茶，而年輕人則是喜歡較甜的飲料，我想這就是為甚麼大多年青人只喝可樂的原因。而奶茶、檸檬茶的出現讓不同年齡的人都找到自己喜歡的茶類。