茶，何為茶？小的時候，我只知道茶是苦澀的，帶有縷縷飄香的。長大後，我認為，茶是一種藝術，不僅是口中的香氣，更是文化的傳承，文化的記憶。

古代茶文化興起，後來暗淡了一段時光，到了1980年，香港與台灣復興了茶文化。而這篇文章的重點，便是香港的茶。要說到香港的茶文化在我眼中是何物，那就要談到我對茶的理解。茶，一盞的量不多，不足以達到解渴的作用。輕抿一口茶，苦澀夾雜的清香環繞於口腔中。茶是要細細品味的，品茶，也更是慢生活的一種。

茶，注重的是慢和細，慢慢地去承接，細細地去品味。茶現身於如今的香港，更能在這快速且繁忙的城市帶來一縷清風，放慢腳步，細品清茶。茶更是一種文化的傳承，不管是香港，還是整個中國，都需要茶的渲染，歷史的記憶在一盞盞茶中，文化的魅力更深藏其中。

香港的茶文化，也是意義非凡的。茶代表著一代代人技藝的傳承，不斷被修剪，改良的茶早就瞭（終於變成）如今的茶文化。茶是香港人記憶中的一部分，是迅速匆忙的記憶中的緩慢，一種享受，一種境界。品茶的過程，與這繁雜城市下的人們的人生背道而馳，時間很寶貴，但時間也能讓茶變得精緻，人們爭先恐後爭搶時間去做“有意義”的事，卻很少有人能夠停下，細細品一盞茶，體會這人生百味，體驗這歷史長河的流水。

希望茶文化的清流，衝緩人們的命運，使時間停留在那一刻（可以繼續成為人們生活中的綠洲）。